Sektör-Öğrenci Buluşmaları kapsamında öğrencilerini alanında uzman kişilerle buluşturmaya ve alanlarıyla ilgili bakış açılarını zenginleştirmeye yönelik farklı sektör temsilcilerinin ağırlandığı Batman Üniversitesinde, dünyaca ünlü Şef Hüseyin Özer, “Girişimcilik ve Turizm” başlıklı konferansla öğrencilerle bir araya geldi.
20 Ekim 2022 tarihinde Batı Raman Kampüsü Rektörlük Konferans Salonu’nda gerçekleştirilen konferansa, Batman Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. İdris Demir, Rektör Yardımcısı Prof. Dr. Necmettin Sezgin, akademik ve idari personel ile öğrenciler katıldı.
Konferansa katılan öğrencilerin, geleceklerine ve kariyerlerindee önemli bir etki yaratacağını dile getiren Rektör Demir, başarılı bir kariyere sahip olmak için büyük çaba ve gayret sarf etmek, azim, fedakârlık ve sabır gibi faktörlerin özümsenmesi gerektiğini, üniversitece ağırlanan Şef Hüseyin Özer’in bu faktörleri özümseyen en somut örnek olduğunu belirterek konuşmasını tamamladı.
Şef Özer: “Alternatiflerin ve Rekabetin Yüksek Olduğu Günümüzde En İyisi Olmak İçin Emek Vermek, Sabır Göstermek ve Yenilikçi Olmak Gerekiyor”
Her meslekte olduğu gibi aşçılık mesleğinde de öğrenmenin uzun soluklu bir süreç olduğunun altını çizen Şef Özer, alternatiflerin ve rekabetin yüksek olduğu günümüzde en iyisi olmak için emek vermek, sabır göstermek ve yenilikçi olmak gerektiğini belirtti. Bir aşçının yemek istediği yemeği pişirmesinin, pişirilen yemeğin daha lezzetli olmasını sağladığını söyleyen Özer, kolay ve zor yemek seçmeden her yemeği pişirmeyi denemek gerektiği önerisinde bulundu. Öğrencilerin sorularını yanıtlayan Şef Özer, aşçılığa yeni başlayanların çok pratik yapmalarının ve farklı tatları pişirmeye çalışmalarının önemli olduğunu söyleyerek konferansı tamamladı.