Batman Üniversitesi’nin yayımladığı bilimsel çalışmalarda, Batman coğrafyasına özgü mezrone ve tayfi üzümü üzerine detaylı incelemeler yer aldı.
Nymphaeus’tan Batman’a kitabında yayımlanan ve Batman’a özgü üzüm türlerini ele alan akademik çalışmalar, mezrone ve tayfi üzümlerinin hem tarımsal hem de ticari önemine dikkat çekiyor. Öğr. Gör. İrem Süslü tarafından hazırlanan “Batman’da Mezrone Üzümü” başlıklı çalışma, mezrone üzümünün yetiştirilme yöntemlerinden gübreleme ve budama tekniklerine kadar geniş bir bilimsel çerçeve sunuyor.
Aynı kitapta yer alan bir diğer çalışma olan “Batman’da Bağcılık ve Tayfi Üzümü”, Prof. Dr. Filiz Akbaş ve Öğr. Gör. Mehmet Yusuf Orcan imzasını taşıyor. Bu çalışmada, tayfi üzümünün coğrafi ve tarihi önemi ele alınırken, üzümün tadı, salkım büyüklüğü, yaprak alanı gibi özelliklerinin sofralık tüketimdeki avantajları vurgulanıyor. Tayfi üzümünün geniş ve ince yapraklarının, hem taze tüketim hem de salamura yapımında sıklıkla tercih edildiği belirtiliyor.
Mezrone Üzümü Coğrafi İşaret Tescili Aldı
Batman’ın değerlerinden biri olan mezrone üzümü, 2023 yılında Türk Patent Enstitüsü tarafından coğrafi işaret tescili aldı. Bu gelişme, mezrone üzümüne hem ekonomik hem de kültürel değer kazandırırken, Batman’dan tescil edilen ürün sayısını Sason çileğinden sonra ikiye çıkardı.
Uzmanlar, bölgede yaygınlaşan fıstık fidanı dikiminin üzüm bağlarını tehdit ettiğine dikkat çekerek, mezrone üzümünün korunması ve üretiminin teşvik edilmesi gerektiğini belirtiyor. Kendine özgü aroması ve zengin antioksidan içeriği ile mezrone üzümü, hem sofralık tüketimde hem de işlenmiş gıda ürünlerinde önemli bir yer tutuyor.
Üzüm, Ticari ve Kültürel Bir Değer
Üzüm, Türkiye’nin birçok bölgesinde kolayca yetiştirilebilen, çok yönlü bir meyve olarak öne çıkıyor. Sofralık tüketiminin yanı sıra pestil, pekmez ve sucuk yapımında da kullanılan üzüm, ticari bir geçim kaynağı sağlıyor. Batman’da üzüm yetiştiriciliği, bölgenin tarımsal çeşitliliğine önemli bir katkı sunmaya devam ediyor.
Batman’da haber, Türkiye’den haberler ve dünya haberleri için son dakika olayları ve en güncel gelişmeleri Batman Burada’dan takip edebilirsiniz.
Yorumlar kapalı.